主料:
鳝鱼适量,
青椒,
1个,
红椒,
1个
辅料:
蒜泥适量泡菱角菜适量泡姜,
1片,
泡辣椒,
4个,
葱适量,
豆瓣酱,
1勺,
生抽,
1匙,
料酒,
1匙,
花椒适量麻辣青椒鳝鱼的做法步骤
1.洗净后用料酒和盐腌制一下。
2.需要准备什的食材及配料。
3.油热后先倒入各种泡菜炒香,接着倒入葱头一起炒香。
4.关中小火后再加入豆瓣酱炒匀爆香。
5.开大火倒入黄鳝一起翻炒。
6.依次加入适量的料酒去腥。
7.适量生抽,提鲜提味。
8.再倒入花椒一起炒(喜欢麻点的可以多加点)。
9.一样开大火,把青椒红椒一起倒入翻炒(青红椒不宜炒的太久,不脆的话影响口感)。
10.最后撒一把蒜泥,完工!
11.又炒菜又拍照的,好忙哦……这不这张就没拍好了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳝鱼
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